Vino bianco Solo-Fiano IGT 2015 Puglia Bio

Vino Bianco Solo Fiano di Cantine Biancardi

Vino biologico IGT 2015 Fiano in Purezza (bottiglia da 1 Litro)

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Il vino Bianco I.G.T. prodotto dall'azienda Agricola Biancardi nasce da un antico vitigno autoctono pugliese che cresce in prossima della zona del Gargano, nell'agro di Cerignola (FG). Uno tra i vini bianchi di Puglia che è riuscito a suscitare grande interesse tra i consumatori e gli addetti ai lavori. Grazie alle sue eclettiche qualità organolettiche si presta ad accompagnare diverse pietanze che vanno dall'antipasto al dolce (da servire freddo).

Vinificazione e allevamento del Fiano di Puglia

I vigneti dell'azienda di Michele Biancardi sorgono  a pochi passi dal mare e dal Gargano. Un clima perfetto per lo sviluppo di viti allevate a cordone speronato, con circa 5000 piante per ettaro disposte su un terreno prevalentemente calcareo.

Il processo di vinificazione ha inizio con la raccolta a mano dei grappoli di Fiano, riposti in cassette e successivamente in celle frigo per 24 h, alla temperatura di 0° in modo da preservarne tutta la componente aromatica. Senza essere diraspati, i grappoli sono sottoposti ad una leggera pigiatura. Successivamente viene fatta partire la fermentazione alla temperatura di 12° – 14° C.
 

• Uvaggio: Fiano in purezza
• Denominazione IGT
• Formato Bottiglia 1 LT
• Annata: 2015

Degusta i vini pugliesi proposti da Cantine Biancardi. Vini corposi o freschi  per i migliori accostamenti culinari!

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