Olio delle Pendici Extra Vergine d'Oliva Bio

Olio Extravergine d'Oliva Biologico delle Pendici

L'olio biologico della Masseria Il Frantoio (Ostuni)

Immersa tra i colori e i profumi della Valle d'Itria, la Masseria Il Frantoio è conosciuta non solo per l'ospitalità ma anche per i suoi ulivi secolari e la gastronomia nella piena tradizione pugliese. E' in questo scenario che nasce l'olio extravergine d'oliva del Frantoio, un olio biologico a bassissima acidità, dalle raffinate qualità organolettiche e dotato di un gusto tutto da scoprire.

Qualità, tradizione e caratteristiche dell'Olio delle Pendici della Masseria Il Frantoio

L'olio delle pendici è il "primo olio", spremuto ad ottobre appena le olive vengono raccolte dalle pendici dei rami d'ulivo. Le pendici sono i rami dell'albero che sporgono sulla strada o sui muretti, in quelle zone dove mettere le reti per la raccolta è difficile e quindi si procede ad una raccolta a mano.
Dal colore biondo con riflessi verdini e dal profumo delicatamente fruttato, l'olio delle pendici ha un sapore molto dolce e non prevaricante, ed è quindi adatto a cibi raffinati come pesce bianco ed insalate miste.

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