L'Insolito Vino Bianco IGT Puglia Bio
L'Insolito Vino Bianco IGT Puglia Bio

da Biancardi

L'Insolito Vino Bianco IGT Puglia Bio

Codice Prodotto:BNC022


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Vino Bianco di Puglia Igt con Minutolo in purezza. Da vitigni autoctoni, è lavorato solo in acciaio per preservarne profumi e freschezza. Scopri di più!
Tipo Prodotto
Tipo di Vino Minutolo
Caratteristiche
Certificazione Prodotto Biologico

Vino Bianco L'Insolito di Cantine Biancardi

Vino biologico Minutolo in purezza


Il vino Bianco I.g.t. prodotto dall'azienda Agricola Biancardi nasce da un antico vitigno autoctono pugliese a bacca bianca. Una varietà che fino a poco tempo fa era a rischio estinzione e solo recentemente è stata riscoperta e valorizzata da alcuni produttori del posto e della Valle d'Itria. Uno dei pochi bianchi eccellenti di Puglia che è riuscito a suscitare grande interesse tra i consumatori e gli addetti ai lavori. Grazie alle sue eclettiche qualità organolettiche si presta ad accompagnare diverse pietanze che vanno dall'antipasto al dolce (da servire freddo).
 

Il vino bianco pugliese a rischio estinzione

I vigneti dell'azienda di Michele Biancardi sorgono nell'agro di Cerignola, a pochi passi dal mare e dal Gargano. Si tratta di viti allevate a cordone speronato, con circa 5000 piante per ettaro disposte su un terreno prevalentemente calcareo.

Il processo di vinificazione ha inizio con la raccolta a mano dei grappoli di Fiano, riposti in cassette e successivamente in celle frigo a 0° in modo da preservarne tutta la componente aromatica. Senza essere diraspati, i grappoli sono sottoposti ad una leggera pigiatura. Viene poi fatta partire la fermentazione tra i 12-14 gradi.
 
  • Grado alcolico 13,00%
  • Denominazione IGT
  • Formato Bottiglia 1 LT
  • Vitigno Minutolo

Degusta i vini pugliesi proposti da Cantine Biancardi. Vini corposi o freschi  per i migliori accostamenti culinari!

Tipo Prodotto
Tipo di Vino Minutolo
Caratteristiche
Certificazione Prodotto Biologico

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