Tette della Monaca alla crema

Le Tette della monaca alla crema chantilly: ricetta tipica pugliese

Una delle specialità pugliesi più gustose

Le Tette della monaca sono dei prodotti tipici pugliesi detti anche sospiri senza glassa fatti di morbidissimo pan di spagna farcito con crema chantilly. Secondo la tradizione il nome deriva dalla loro peculiare forma ma anche dall'abitudine che in passato avevano le suore clarisse, queste infatti usavano mettere tra i seni uno spessore di stoffa rotondeggiante per camuffare il proprio seno.  

Qualità e genuinità dei prodotti tipici di Daman Cafè

La qualità dei prodotti di Daman Cafè si riconosce subito dall’uso della farina, dall’olio extravergine di oliva e dagli ingredienti selezionati. Variano le squisitezze, ma tradizione, genuinità e qualità restano i fili conduttori della produzione. 

Ingredienti delle Tette della monaca

• farina 
• uova intere
• zucchero a velo cannellato
• acqua
• amido di frumento

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