Farina di Gentil Rosso 1kg
Farina di Gentil Rosso 1kg

Farina di Gentil Rosso 1kg

Semola di grano tenero pugliese varietà gentil rosso in vendita online, prodotta dall' Azienda Agicola Perniola. Confezione da 1 Kg.
A partire da:
4,15€

Produttore: Gaia Agricolture

Codice Prodotto:PER103

Disponibilità:Esaurito
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Farina di Gentil rosso 1kg

Farina di grano tenero pugliese di produzione artigianale Azienda Agricola Perniola in vendita online


Farina di grano tenero pugliese 100 % Gentil Rosso dell' azienda Agricola Perniola in vendita online su Made in Masseria. 

Il Gentil Rosso è una varietà antica di grano, che ad inizio 1900 veniva coltivata in Italia ed è stata per 30 anni il grano più coltivato in tutta la penisola. La caratteristica principale di questa varietà di farina gentil rosso è la spiga abbastanza alta con un colore tendente al rossiccio. Come tutti i grani antichi ha un buon tenore di proteine, ma poco glutine, quindi a livello di sviluppo del pane è minore rispetto ai grani moderni avremo però un pane ben profumato e saporito.
La farina gentil rosso dell'azienda agricola Perniola è pttenuta direttamente dal grano e mediante molitura e cilindri.

La farina di grano tenero Gentil Rosso è prodotta dall' azienda agricola Perniola che sorge nei primi del '900 in agro di Casamassima. si tratta di un'azienda specializza nella produzione di olive, mandorle, ciliege, grano e legumi. Negli anni '90 avvia a Noicattaro la produzione orticola e raggiunge le dimensioni attuali. Distese di ulivi secolari, mandorli e campi di grano crescono rigogliosi grazie alla straordinaria fertilità della terra, protetta da agenti chimici e lavorata nel rispetto della natura, questo è il paesaggio che accomuna i luoghi custoditi da Maria Franca Perniola. Dal 1997 l'azienda comincia la naturale conversione all'agricoltura biologica con l'ICEA e dal 2015 collabora con il C.N.R. nel progetto Savegra in Puglia.

Caratteristiche e utilizzi della farina gentil rosso in vendita online su Made in Masseria:

  • Viene venduta nel formato da 1 Kg.
  • Con essa si possono fare anche focacce e pizze.
  • Contiene glutine.
  • Dopo l'apertura conservare in frigorifero. 

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