Capunti di Grano Duro Senatore Cappelli 500 gr

Capunti artigianali pugliesi di semola grano duro Senatore Cappelli. Pasta ricca di fibre e sali minerali che si presta a ricette tradizionali di Puglia
A partire da:
2,50€

Produttore: Masseria Tinelli

Codice Prodotto:TIN013

Disponibilità:In Stock
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Capunti Artigianali di Grano Duro da 500 gr

Pasta fresca tre dita di antica tradizione pugliese 


I capunti pugliesi sono una pasta fatta in casa, meno famosa delle orecchiette, ma ugualmente buona e di antica tradizione. La semola di grano duro utilizzata per fare i capunti, è lavorata nella grande Masseria Tinelli presso Noci in provincia di Bari, dove si trova un mulino a cilindri a quattro passaggi che è in grado di garantire una semola ricca in fibre e sali minerali. Una volta ottenuta la semola di grano duro Senatore Cappelli, si passa alla lavorazione che avviene in un pastificio artigianale e dove vengono appunto fatti i capunti, anche conosciuti come cavatelli, i quali si prestano a numerose ricette tradizionali pugliesi.  

Formato da 500 g
Tempo di cottura consigliato 10’

Valori nutrizionali

Valore energetico: Kcal 361.3 kcal/100g kJ 1534 kJ/100 g
Carboidrati: 78.0 g/100 g
Grassi totali: 0.1 % di cui saturi 0.0 g/100g
Fibra alimentare: 3.6 %
Sale: 0.54 %
Zuccheri liberi: 64.4 g/100 g


 

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