Il vino rosso pugliese Aglianico delle Cantine Amastuola, proviene da un'uva vendemmiata l'ultima settimana di ottobre. Dopo la selezione e la raccolta, le uve diraspate sono convogliate in grandi tini troncoconici in rovere Allier dove sin da subito, ha luogo una macerazione pre-fermentativa a freddo per circa tre giorni. La fermentazione del vino pugliese avviene a temperature che non superano i 22°C e si prolunga la macerazione post-fermentativa. L'affinamento ha una durata di 24 mesi in botti di rovere francese.

Note sensoriali del vino biologico Aglianico Amastuola

Colore: Rosso rubino luminoso e carico.
Aroma: Naso penetrante, balsamico, con aromi terziari di spezie: pepe nero, macis e noce moscata legati da leggere note di tostatura.
Gusto: Un approccio caldo, ben bilanciato decisamente tannico con un tannino fitto, asciutto e maturo. Sensazione tattile di velluto pettinato, sul finale chiude voluminoso e persistente con ritorno retronasale speziato e balsamico.

Altre caratteristiche dell'Aglianico Amastuola

Bottiglia da 75 cl
Gradazione alcolica: 14% vol.
Temperatura di servizio: 17 - 18 °C

Cantine Amastuola: organic wines

Cantine Amastuola è uno dei più celebri produttori di vino biologico pugliese che fa del connubio tra tradizione e innovazione il suo marchio di identificazione. I vini Amastuola sono ricercatissimi da tutti gli appassionati di vini pregiati e sono stati premiati in molte manifestazioni ed eventi.