Preparazione torta salata con zucchine e burrata:
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tagliare le zucchine a fettine e farle andare in padella con aglio e olio;
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aggiungere il prezzemolo, il sale e il pepe. Lasciarle trifolare per qualche minuto
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stendere la pasta brisèe in una teglia tonda,
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foderare con il prosciutto crudo facendolo debordare aggiungere le zucchine trifolate
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aggiungere le 2 uova sbattute e ripiegare il prosciutto verso l'interno.
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Cuocere in forno a 180 gradi per 30 minuti e, cosa più importante, aggiungere la burrata pugliese a pezzi sulla torta appena sfornata.
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