Capocollo stagionato Sottovuoto

Il capocollo stagionato si ottiene dalla parte superiore del collo e della spalla del maiale. Colore colore rosso vinoso e un gusto morbido e fragrante.

Opzioni Disponibili

* Formato e Confezione:

A partire da:
11,55€

Produttore: Querceta

Codice Prodotto:Q43201

Pz:

Capocollo stagionato di maiale

Capocollo di maiale stagionato dal gusto morbido e fragrante, conservato sottovuoto.


Il capocollo di maiale è ottenuto dalla lavorazione della porzione superiore del collo del maiale e parte della spalla. Dal colore rosso vinoso, inframezzato da striature di grasso, ha un gusto morbido e fragrante. Il capocollo stagionato viene tenuto per un certo periodo nella vasca di salagione e aromatizzazione, avvolto in un budello naturale e messo in rete per la stagionatura.

Il capocollo di maiale dell'Azienda Agricola Querceta è un prodotto biologico realizzato secondo gli usi della tradizione secolare tramandata di generazione in generazione per dar vita ad un prodotto tipico di eccellenza, dal gusto inconfondibile e soprattutto genuino. Il capocollo di maiale biologico di Querceta è realizzato con carne bio di animali allevati all'aperto e curati con affetto e passione per garantirti di portare sulla tua tavola una specialità pugliese gustosa e sana.
I bovini e i suini di Querceta vivono liberi, per la maggior parte della loro vita negli ampi boschi della macchia mediterranea, che circondano la Masseria alimentandosi in maniera naturale donando così alla carne del capocollo un sapore unico e squisito.

Capocollo di maiale in vendita online su Made in Masseria

Grazie a Made in Masseria potrai portare ogni giorno sulla tua tavola il capocollo stagionato acquistandolo facilmente online e vederlo recapitare direttamente a casa tua facendo pieno affidamento sul nostro servizio di consegna puntuale e affidabile. In pochi click puoi comprare online il capocollo di maiale di Querceta ad un prezzo vantaggioso. Il capocollo è conservato sapientemente sottovuoto per mantenere intatte tutte le proprietà e il sapore di questo incredibile salume.

Capocollo di maiale prezzo e formato

Il capocollo stagionato sottovuoto dell'Azienda Agricola Querceta ha un prezzo vantaggioso e un formato ideale per chi ama avere sempre prodotti freschi sulla propria tavola. Il pezzo di capocollo di maiale stagionato pesa 300gr e viene - dopo la stagionatura - conservato sottovuoto per mantenere intatte tutte le sue qualità. Il prezzo del capocollo stagionato è davvero eccezionale: 11.55€
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Ingredienti del capocollo di maiale stagionato

  • Carne di suino
  • sale
  • pepe 
  • aglio
  • fruttosio 
  • Conservante: nitrato di potassio (E252)

Altre informazioni sul Capocollo stagionato di Querceta

Non contiene lattosio, non contiene glutine.

Shelf life: 5 mesi

Capocollo di Martina Franca: una specialità riconosciuta in tutto il mondo

Il capocollo di Martina Franca è la varietà più nota di capocollo di maiale stagionato. Il capocollo di Martina è infatti un presidio slow food famoso ormai in tutto il mondo. Questo salume tipico pugliese è infatti diventa ingrediente delle migliori cucine in giro per il mondo per le sue peculiarità in termini di sapore, aroma e gusto, ma anche un prodotto imprescindibile di tutti gli appassionati di prodotti pugliesi d'eccellenza.
Il capocollo pugliese si presta infatti sia ad aperitivi sfiziosi, che a taglieri, preparazione di primi e di secondi.


Tutto il sapore del capocollo di maiale consegnato fresco a casa tua!

Il nostro servizio di spedizione specializzato per carni, salumi e formaggi freschi è la miglior maniera di portare sulla tua tavola prodotti della tradizione pugliese freschissimi, come appena comprati in masseria.
I nostri corrieri si avvalgono delle migliori tecnologie per conservare i prodotti freschi al meglio, garantendoti la massima qualità è la freschezza assoluta direttamente a casa tua. Cosa aspetti a provarli? 

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Valori Nutrizionali
Valore Energetico (Kcal/KJ) 450 / 1884,06
Grassi (gr) 40,2
Di cui Saturi (gr) 18,39
Proteine (gr) 20,8
Carboidrati (gr) 1,4
Sale (gr) 0,892
Tipo Prodotto
Carne di Suino

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